Dinner (is served!)

Paella

De lente begint zich stilletjes aan te tonen. De zon komt er meer en meer door (ein-de-lijk) en dat wil zeggen: byebye winterkost, hello zomerse gerechtjes!
En wat schreeuwt er meer zon en goed weer dan paella? Nada!

Wat hebben we nodig voor 5 à 6 personen?
  • 500 gr zeevruchten (diepvries)
  • 6 tomaten (in grove stukken gesneden)
  • 1 rode peper (in kleine stukjes gesneden)
  • 1 ajuin (versnipperd)
  • 3 teentjes look (geperst)
  • 250 gr risotto
  • 4 paprika’s (in kleine stukjes gesneden)
  • 200 gr erwten (diepvries)
  • 700 ml groentebouillon
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 capsules saffraan
  • peper
  • peterselie
Hoe maken we het?
  • Stoof het pepertje, de ui, de paprika’s en de look in wat vetstof.
  • Doe er de risotto bij, meng alles goed, en doe er de groentebouillon bij. Doe er het paprikapoeder, de saffraan en wat peper bij. Laat even sudderen op een zacht vuurtje (blijf in de buurt, want risotto plakt nogal snel aan de bodem van de pan).
  • Doe er de tomaten en de zeevruchten bij en laat 15 minuten zachtjes doorkoken. Tussendoor wel eens in roeren.
  • Doe er de erwten bij, meng alles goed, laat nog een vijftal minuten sudderen en kruid met peterselie.
  • Smakelijk!

paella - mrscurly.be

paella 1 - mrscurly.be

2 thoughts on “Paella

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge