‘Vergeet uw dieet’-Chocomousse

Er zijn een paar dingen zeker in het leven: mijn moedertaal is duidelijk sarcasme, ik heb een abnormale liefde voor koffie en chocolade en ik haat het woord diëten.
Het is maar best, want met deze chocomousse mag je uw eventuele dieet wel vergeten. Hij is namelijk veel te lekker en luchtig om te laten staan.
En zit bomvol calorieën.
Hoe een chocomousse hoort te zijn dus.

Wat hebben we nodig voor 4 porties?
  • 100 gr chocolade (ik gebruik altijd zwarte chocolade)
  • 50 ml room
  • 30 gr boter
  • 20 gr suiker
  • 4 eiwitten
  • 2 eidooiers
Hoe maken we het?
  • Smelt de chocolade en de boter.
  • Als de chocolade en boter gesmolten zijn, meng je ze onder elkaar en doe je de room erbij. Alles goed omroeren!
  • Klop de eidooiers op tot room (maw: tot ze ferm bleek zijn en het een iet of wat stevige massa is)
  • Doe nu de eidooiers bij de chocolade/boter/room-mengeling en roer alles goed om.
  • Klop de eiwitten stijf. Doe het suiker er in kleine beetjes bij.
    Als je denkt dat je eiwitten stijf genoeg zijn… nope, klop die toestand nog maar efkes op. Kan niet stevig genoeg zijn 🙂
  • Spatel het opgeklopte eiwit onder de chocolade/boter/room/eidooier-mengeling, schep in kommetjes en laat opstijven in de frigo.
  • Smakelijk!

XO,

Anneke

Chocomousse - mrscurly.be

Chocomousse 1 - mrscurly.be

2 Reacties

  1. augustus 5, 2018 / 6:24 am

    Ik begin niet aan chocomousse met room en dan ook nog boter in. Over de smaak gaan we niet discussiëren want dat gaat veel te lekker zijn. Maar het is dat ik weet wat zoiets met mijn darmen doet.
    Ik maak chocomousse enkel met eidooier, meerdere eiwitten en chocolade om die reden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge